mis resultados Marcilla Scala

Mi resumen de mis gustos del pack de Marcilla Scala


-Marcilla Scala nº7 allegro: está muy bien, sabor profundo con caracter.
-Marcilla Scala nº8 vivace: sabor fuerte pero dulce a la vez, me ha sorprendido lo buenísimo que está!
-Marcilla Scala nº8 decaffeinato: Muy buen sabor y suavidad muy parecido al  nº8 vivace  pero es un descafeinado asi que también me ha sorprendido muchisimo!
-Marcilla Scala nº5 leggero: No me ha gustado, soy sincera, personalmente, tenía un regusto amargo y al tomarlo con leche era aparte flojo (como si fuera aguado, y eso que probe con diferentes cafeteras)

saboreando un buen café con leche de Marcilla Scala nº8 decaffeinato

Latte art

 
 Ahora que conocemos algunas formas de prepararlo, conviene tener en cuenta que todas aquéllas que estén
compuestas con leche, pueden ser perfectas para poner en marcha el latte art. Le da un toque de glamour especial que hace que te lo tomes con más ganas.

Esta técnica se basa en crear dibujos en los cafés. Para ello, es necesario calentar la leche fresca en una jarra metálica y batirla con un espumador hasta que se forme la espuma. Después se vierte en el café y se crean los dibujos con la ayuda o no de otros utensilios.


Si el latte art te parece difícil, existen otros trucos que marcarán la diferencia a la hora de servir el café a tus invitados o al preparártelo tú.


Por ejemplo, puedes crear plantillas con caritas sonrientes o siluetas divertidas y espolvorear el café con leche con cacao o canela. O incluso hacer dibujos a mano alzada con siropes. Seguro que le das un toque diferente, muy atractivo y de una manera sencilla.


Otra idea es acompañar cada taza con chocolatinas o bombones, o incluso con pequeñas galletitas.


Y si tus invitados quieren café con hielo... ¿has pensado en hacer cubitos con café en lugar de con agua? De este modo, se conservará todo el sabor y aroma, y no se aguará.


 Le da un toque de distinción, ¿qué os parece?

La idea de Latte art de Marcilla Scala sobre plantillas (pinchar para descargar) es muy divertida y original. Como estas:

Yo llegué tarde, aquí dejo mi aportación.

pero aquí podeis ver la galería de Latte art  de los demás.

Algunos consejos más

 Ya hemos visto cómo preparar un perfecto café Marcilla Scala con nuestra napolitana. Ahora escubriremos esos pequeños consejos que harán que el café sea aún mejor:

• Limpia y seca la cafetera adecuadamente después de cada uso.
• 
  
• No utilices agua ya caliente para reducir el tiempo de preparación. El agua debe calentarse de manera gradual.
• 
  
• Utiliza agua limpia de máxima pureza para obtener un café más sabroso y de mayor calidad.
• 
  
• Asegúrate de que la goma esté libre de restos de café. Así cerrará perfectamente y no aparecerán regustos desagradables.
• 
  
• Mantén la tapa de la cafetera alzada mientras el café está en el fuego. De este modo evitarás que la condensación del vapor se precipite en el café y pueda alterar su gusto.
• Sirve el café inmediatamente después de haberlo preparado.
• 
  
• Evita el café recalentado, ya que pierde todas sus propiedades organolépticas.